nonnagrammy

torta di riso

12 uova

1 l di latte

dove si fa bollire 1 etto di riso con scorza di limone

2 etti di zucchero

un pizzico di sale

1 bicchiere di liquri che viene conposto dà: un pò di arkelms,sambuca,cognac,vermouth,strega*

*LA STREGA SI PUO TROVARE IN VARIE DROGHERIE (SVIZZERI)

buccia di limone grattugiata.

preparazione

sbattere le uova in una zuppiera,aggiungere lo zucchero e il latte con il riso.

avendo la accortezza di toglere le scorze di limone.

aggiungendo i licuori e il sale

cottura

spargere del burro in una teglia spolverizzare con un poco di zucchero,mettere dentro la teglia il composto.

accendere il forno lasciarlo per 5 minuti riscaldare finchè non arriva a 180-200 Gradi

a questo punto infornare la teglia e cuocere per circa 2-2,30 ore

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buon appetito

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Questo blog Nonna Gremmy è stato costruito per imparare a cucinare

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Tiramisù Classico

ingrediendi per 10 persone:

5 uova

5 cucchiai di zucchero

500 gr di mascarpone

caffe

1 scatola di biscotti pavesini o savoiardi

Preparazione:

Sbattere i 5 tuorli insieme allo zucchero e, a parte, montare a neve 3 albumi. Quando questi ultimi sono ben montati a neve, unirli ai tuorli e allo zucchero. Quando il tutto è ben amalgamato, aggiungere piano piano il mascarpone e continuare a girare. Preparare una bella quantità di caffè nel quale inzuppare i biscotti e, una volta disposti in un vassoio, coprirli con l'impasto. Possono farsi più piani di biscotti e impasto. Una volta finito, coprire il tutto con del cacao amaro in polvere. Lasciare riposare in frigo e servire freddo.

CONSIGLIO

Questo dolce è ideale per le feste o ricevimenti