Creato da cucuma1 il 28/08/2014
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Tiramisù Classico
ingrediendi per 10 persone:
5 uova
5 cucchiai di zucchero
500 gr di mascarpone
caffe
1 scatola di biscotti pavesini o savoiardi
Preparazione:
Sbattere i 5 tuorli insieme allo zucchero e, a parte, montare a neve 3 albumi. Quando questi ultimi sono ben montati a neve, unirli ai tuorli e allo zucchero. Quando il tutto è ben amalgamato, aggiungere piano piano il mascarpone e continuare a girare. Preparare una bella quantità di caffè nel quale inzuppare i biscotti e, una volta disposti in un vassoio, coprirli con l'impasto. Possono farsi più piani di biscotti e impasto. Una volta finito, coprire il tutto con del cacao amaro in polvere. Lasciare riposare in frigo e servire freddo.
CONSIGLIO
Questo dolce è ideale per le feste o ricevimenti
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