Se si sta seguendo una dieta un po’ rigida, può capitare di essere assaliti da fame nervosa e mandare all’aria tutti i buoni propositi! In casi di emergenza, due quadratini di cioccolato fondente possono “salvarci”! Grazie al contenuto di s...ostanze che favoriscono la produzione di serotonina, unitamente all’elevato apporto di flavonoidi e catechine (potenti antiossidanti), il cioccolato fondente ha potere calmante e antistress. Lo conferma una ricerca pubblicata sulla rivista Journal of Proteome Research. I ricercatori, coordinati da Sunil Kochhar, hanno somministrato a 30 persone, classificate come poco ansiose o molto ansiose, una dose giornaliera (40.5 g) di cioccolato fondente per due settimane, osservando al termine del dolce trattamento una diminuzione netta, nel sangue e nelle urine, degli ormoni legati allo stress soprattutto nelle persone maggiormente ansiose, facendo così asserire che il cacao amaro possa influire positivamente nell'alleviare lo stress emotivo.
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Inviato da: dandelion82
il 07/02/2013 alle 10:33