Creato da ZiaBeeZ il 31/03/2011

I Pastrocchi di BeeZ

Ricettario. Per non dimenticare ingredienti, dosi e occasioni in cui ho cucinato certi piatti.

 

Ultimi sforzi .... i più pesanti però...

Post n°16 pubblicato il 04 Agosto 2012 da ZiaBeeZ

 
 
 

uff!!!...

Post n°15 pubblicato il 28 Luglio 2012 da ZiaBeeZ

Cucino cose semplici e poco faticose: stare in piedi mi stanca molto e la caviglia dentro al gesso si gonfia e "scalda" in modo eccessivo. Dopo ogni piccola "performance" mi devo sedere e porre la zampa in alto per darle tregua...
Comincio a vedermi come quelle anziane signore che si lamentano dei reumi, che camminano col treppiede e che fanno la coda daL medico parlando dei loro acciacchi..... Povere, care, dolci vecchiette: in studio ne ho alcune molto care cui mi sono affezionata come delle nonne.....
eppure -e lo dico dal profondo del mio cuore 45enne....-

VADE RETRO  !!!!

BRRRRRIVIDI de PAURA !!!!!!

 
 
 

Torta Riso & Patate

Post n°14 pubblicato il 27 Luglio 2012 da ZiaBeeZ

 

Torta Riso & Patate (e zafferano)

Allora: ho avanzato una ciotolina di riso bollito dalla mia seratina col moroso (PS: Pollo al "Saccoccio Buitoni" con riso pilaf e insalata mista + American Cookies al cioccolato)

Comunque: è avanzato il riso.......

In una terrina sbattere bene 4 uova intere, sale, pepe e una cucchiaiata di parmigiano grattugiato. A questo punto aggiungere una bustina di zafferano "Leprotto" (meno forte del "3 cuochi" che uso di solito...) Aggiungere a questo impasto una mezza ciotola di riso bollito (io l'ho messa tutta  e poi lo "sentivo" un pò troppo...) e un bel pezzo di fontina valdostana tagliata a tocchetti. Nel frattempo bolllire una grossa patata, Tagliarla a fettine sottili e disporle sul fondo di una pasta sfoglia che avrete già disposta in una tortiera con la sua brava carta da forno sotto.
Versare sulle patate l'impasto di riso, formaggio e zafferano. Con la pasta eccedente (se c'è... e io l'avevo!) preparare delle striscioline. Decorare la torta come una "griglia", ripiegare i bordi della pasta sull'impasto ed infornare a 200° x una mezz'ora abbondante.....

Era molto buona e ha fatto la sua figura.... L'ho servita con pomodori ciliegino all'olio e sale e innaffiata di Cortese .......non male!

Provate!

 
 
 

il mal di stomaco e la cucina...inconciliabili?

Post n°13 pubblicato il 24 Luglio 2012 da ZiaBeeZ

Che cosa cucinare ad un moroso che ha il mal di stomaco da stress lavorativo da tre giorni - oltre alla mia solidarietà condita con comprensione, pazienza, amorevoli consigli (per quel che valgono) e un pizzichino (ino-ino) di  scuotimento emotivo ?

Considerando che ho il "gambone" e le stampellone..... Ah, e che ho molto in frigo, ma non ..."TuuuuuuTTo".............................................??

Mumble..mumble  scrivevano su "Topolino" quand'ero piccola io...

Pollo? ma come? -...mica bollito  .... E riso.... bollito ????

Vabhè ho tutto il giorno per pensarci: il dessert già lo so, una bella Torta Rovesciata all'ananas ( alle prugne? ne ho un cesto pieno, mature, sugose e biologicissime!!!....mmm...si potrebbe provare...xchè no???)

BUONAGIORNATA BLOGGERS : A PIU' TARDI!!

 
 
 

Cos'è la pigrizia? e chi la stabilisce?

Post n°12 pubblicato il 20 Luglio 2012 da ZiaBeeZ

Giornata nr.11 di semi-immmobilità........
La noia sta iniziando a tracimare.... quante trasmissioni tv si possono guardare in 11 giorni? E quante pagine di libro si possono leggere? e Quante ore si sonno si possono trascorrere? E al telefono? e a sfogiare riviste? e a farsi la manicure?............

Insomma, nonostante io non sia un mostro di attività nè di energia in generale questo riposo forzato comincia davvero a pesarmi e a diventare una sottile sofferenza: la gamba "sana" si intorpidisce, la schiena sembra rotta e il fondo-schiena è appiattito come quello di un vecchio cowboy....  
Spesso vengo "accusata" di pigrizia -anche se non accetto totalmente questa definizione: che stabilisce il livello di attività di una persona?
Dal momento in cui mi alzo alla mattina fino a che non mi corico la sera la mia giornata è un continuo sfaccendare, correre per rispettare orari, lavorare, occuparmi della bambina, passeggiare il cane, cucinare, intrattenermi con le amiche (il che implica anche prodigarmi,talvolta, per loro o invitarle a cena con relativo sforzo cuciniero e di ricevimento...), preparare piattini desiderati da qualcuno che apertamente me li chiede (e che ho la gioia di accontentare il prima possibile!!), sperimentare le mie oramai famigerate torte, prendermi cura di mamma e papà, e qualche volta -pure- andare a fare una passeggiata o una nuotata in piscina..... La sera, onestamente, il fisico mi chiede riposo e càpita sovente che mi rincantucci nel letto grata di poterlo fare....
Eppure siccome non frequento una palestra (non con regolarità almeno!) e non possiedo una cyclette nè un tapis-roulant spesso mi sento chiamare "pigra"....
Io ritengo pigre le persone che demandano, quelle che riamandano a mai i propri impegni, quelle che scavalcano il pigiama x terra pur di non chinarsi a raccoglierlo.....

Insomma: com'è come non è, pigra o meno, attiva o meno resta il fatto che mi sto sentendo un leone in gabbia e mi pare di essere qui a sprecare una preziosa estate di sole affogata in un mare di cuscini.......................
Un saggio detto argentino recita che ogni esperienza della vita è "una perla mas para mi collar..." e io cerco di farne un mantra x trascorrere questi giorni....
Certo che mi sale da dentro una gran voglia di ballare, di saltare in macchina e correre al mare a farmi una nuotata, di trasferire gli abiti da un'armadio all'altro, di svuotare il frigorifero per fargli quella super pulizia all'osso che si merita già da un pò.....

Vabhè,come non detto: vado a vedermi "Una mamma per amica" e poi uscirò sulla terrazza (finalmente in ombra) per la mia anelata ora d'aria....

e a me manca tanto, l'aria!

 
 
 
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