PERLINECOLORATE

Fichi secchi al rum e cioccolato fondente

Una semplicissima e golosa ricetta per realizzare dei raffinati dolcetti per un dopo-cena da soli o in compagnia...ma anche un'ottima idea per le feste natalizie o per fare un regalo gradito a parenti ed amici golosoni.

Ingredienti:

20 fichi secchi
300 gr. di cioccolato fondente
un bicchiere di rum
50 gr. di burro

Mettete i fichi secchi in una ciotola, versate il rum e lasciateli marinare per 12 ore in frigo avendo ura di ricoprire il contenitore con pellicola trasparente.Trascorse le 12 ore scolate ben bene i fichi ed asciugateli. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, sempre mescolando finchè diventerà morbido e cremoso. A questo punto togliete la crema dalla fonte di calore, aggiungete il burro e mescolate bene. Prendete i fichi dal picciolo ed immergeteli nel cioccolato per un po' più della metà e andateli disponendo su un piatto piano capiente ( va bene anche una teglia) rivestita di carta da forno e prima di consumarli teneteli per qualche ora in frigo dove comunque si manterranno anche per 10 giorni. Se avete intenzione di fare un regalo o se volete offrirli durante le feste natalizie mi sembra simpatico metterli ciascuno nella sua bella pirottina di carta rossa e/o dorata.