UNA PIGOTTA...

CHEESECAKE VARIEGATO

Prima o poi farò una pausa dalla dieta e allora,

mi concederò questo dolce.

L'ho trovato tra le pagine di Cucina Moderna

e me lo appunto qui sul blog

Ha 395 calorie per 100gr e la preparazione

è contrassegnata con il simbolo "facile".

Ingredienti per 8 persone:

150 gr di biscotti al cioccolato

50 gr di burro

3 uova

120 di zucchero

100 gr di mascarpone

100 gr di philadelphia

150 gr di yogurt greco

100 gr di cioccolato fondente

Foderare uno stampo a cerniera con la carta forno.

Tritare i biscotti con il burro fuso.

Trasferire il composto sul fondo dello stampo e

appiattirlo con il dorso di un cucchiaio, premendo

bene e coprendo tutto il fondo.

Fare raffreddare in frigo.

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero,

poi amalgamarvi mascarpone, philadelphia e

yogurt, mescolando bene con una frusta, deve

risultare liscio e senza grumi.

Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria.

Prendere un quarto della crema ed aggiungerla

al cioccolato fuso.

Togliere il fondo del dolce dal frigo e ricoprirlo

con la crema chiara.

Versare  la crema al cioccolato e con

l'aiuto di uno stuzzicadenti o con i rebbi di una

forchetta, scarabocchiare(apparirà un disegno

astratto).

Cuocere in forno a 160 ° per 40 minuti e

prima di sformarlo, farlo raffreddare completamente.