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Torta di Mele Cotte nel VinoOggi pomeriggio, complice il brutto tempo, ho deciso di starmene a casa in pieno relax. Un pò di pc , un pò di tv, il caminetto acceso... non mancava proprio nulla, se non, il profumo di una torta che cuoce nel forno... così, ho sperimentato questa nuova ricetta consigliatami dalla parrucchiera tra una meches e l' altra ;))) Per gli ingredienti ho usato le dosi abituali.... l' alternativa, sta nel metodo di cottura riguardante le mele. Ingredienti: 4 mele medie 3 uova 6 cucchiai di zucchero
120g di farina
1 bicchiere scarso di olio di semi
120 ml di latte
1 bustina di lievito in polvere 1 fialetta aroma limone
2 bicchieri di vino bianco
Zucchero per la cottura delle mele
Preparazione:
1)Mettete le mele sbucciate e tagliate in 4 parti con qualche cucchiaiata di zucchero, 2 bicchieri di vino bianco. Fatele cuocere a fuoco moderato finchè non le vedrete ammorbidite . Spegnete e lasciate raffreddare. 2)Montate le uova con i 6 cucchiai di zucchero. Aggiungete l' olio, il latte, la bustina di lievito,l' aroma al limone, ed infine, aggiungete la farina setacciata con un colino. 3)Amalgamate il composto e versate in una tortiera rivestita con carta da forno. 4)Infornate a 180° *forno ventilato* (30 minuti) fino a doratura.
Voto: Ottimo!!! |