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TIMBALLO DI PATATE E OLIVE »

CASTELLANE AL SUGO DI PEPERONI

Post n°182 pubblicato il 25 Gennaio 2013 da IL_RICETTARIO

Ingredienti

400 gr di castellane

2 peperoni al forno

1 panetto di philadelphia classico

olio di semi

sale

Preparazione

Passate al forno due peperoni per 15 minuti, puliteli, pelateli e passateli al mixer. In una padella scaldate poco olio, versate quindi il passato di peperoni lasciandoli cuocere per un minuto. Unite il philadelphia, schiacciatelo, prelevate qualche cucchiaio di acqua dalla pentola della pasta per ammorbidire il tutto.

Quando le castellane saranno pronte, versatele nel sugo e scottatele per qualche istante, a piacere, potete dare una spruzzata di pepe.

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