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Castagnole alla ricottaAvevo qualche dubbio sulla riuscita, perche' di solito sono farinose e mangiata una non ne vorresti |
altre, invece mi sono ricreduta, d'altronde e' una ricetta di Anna Moroni, quindi una garanzia.Sono morbide dentro e croccanti fuori, vi consiglio, magari , di farne meta' dose perche' andrebbero fritte subito, appena formate le palline, se passa del tempo l'impasto comincia a lievitare e assorbono olio in cottura.Ingredienti:400 gr farina 0 , 100gr fecola di patate, 50gr burro, 5 tuorli, 300ricotta(ben scolata), 150gr latte(aspettate a metterlo tutto, potrebbe non essere necessario), 1/2 bicchiere di rum, 1 bustina di lievito, buccia di un arancia e un limone, 2 gr sale , olio di arachide per friggere.Fare l'impasto(bello morbido), ma come per la crostata e gli gnocchi, non lavoratelo molto, formare dei filoncini, tagliare dei pezzettini e subito
a cuocere..buon martedi' grasso
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Roselj, nome brasiliano, grazie all'originalita'di papa'.
Nata e cresciuta a Colfosco (TV), ora veneziana d'adozione.
Sono moglie, mamma e casalinga. Sperimentare in cucina e'il mio hobby e un modo per rilassarmi.
Un mio blog perche' mi piace poter condividere con altri la mia passione.Da qualche tempo ho la mania di documentare tutto quello che preparo, fotografando i miei piatti per ricordarmi quando la ricetta mi e' realmente riuscita, o semplicemente per immortalare un momento della mia quotidianita' ai fornelli.
HO PARTECIPATO AD UN PROGRAMMA TV
Un'esperienza senza dubbio fuori dal comune per me...ma sicuramente emozionante, divertente fare davanti alle telecamere quello che di solito si fa a porte chiuse in cucina
il video si trova su youtube...se siete curiosi, basta cercare angelapassamilsale puntata9
http://m.youtube.com/watch?v=sQVjpl62Eqo
SPERO SIA UN ARRIVEDERCI..SU INSTAGRAM
Da quando non è più stato possibile caricare immagini su libero foto, non ho più pubblicato i miei esperimenti culinari.Sto meditanto se proseguire su wordpress..nel frattempo potete seguirmi su instagram per qualche video ricetta veloce...vi aspetto
Roselj04
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Per info e ricette complete scrivete a roselj@libero.it
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