SICILIA OCCIDENTALE

ricette

CARE AMICHE

OGGI VI PRESENTO UNA RICETTA FACILE FACILE:

SPAGHETTI CON GAMBERI

Ingredienti per quattro persone:

• mezza cipolla;
• 1 spicchio;
• 2 cucchiai di capperi;
• 10 olive verdi;
• 10 olive nere;
• 500 gr. di gamberi sgusciati;
• 400 gr. passata di pomodoro;
• sale q.b.;
• pepe q.b.;
• 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva;
• 1 bicchiere di vino bianco;
• 500 gr. di spaghetti.

Preparazione:

Tritate la cipolla, l'aglio e i capperi e metteteli a rosolare in una padella con l'olio.

Unite le olive tagliate in due e i gamberi (alcuni lasciati interi e gli altri a pezzetti).

rosolate per due.tre minuti , aggiungete un bicchiere di vino bianco, sale e pepe e lasciate cuocere per 8-10 minuti finchè il vino non si sarà assorbito.

sugo gamberi e olive

prendete la casseruola, metteteci la passata di pomodoro e un pizzico di sale e lasciate cuocere per 10 minuti.

passata di pomodoro

Unite il pomodoro al sugo di gamberi e lasciate asciugare per altri 5 minuti.

Nel frattempo cuocete gli spaghetti al dente, scolatele, saltateli in padella e servite subito.

BUON APPETITO

VI ABBRACCIO E VI PORGO LA MANO

UN BACIO E UNA CAREZZA.................................   VITO