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Scamorza impanata Ingredienti per 4 persone 2 scamorze da 200 g l’una Speck a fette: 150 g 2 uova Farina 200 g Pangrattato 300 g Un cespo di radicchio Olio di semi Sale e pepe Procedimento In una ciotola sbattete le uova con una forchetta. Insaporite con un pizzico di sale e pepe. Tagliate le…
Piccole farinate ai broccoletti Impegnativa 80 minuti Ingredienti per 6 persone 400 g di cimetta di broccoletti 150 g di pecorino una cipolla prezzemolo aceto balsamico burro olio extravergine di oliva sale grosso Piccole farinate ai broccoletti sale fino pepe Per la farinata 100 g di farina di ceci 50 g di farina bianca 60…
Pasticcio di paccheri ripieni In una casseruola con una noce di burro appassisco la cipolla pelata e tritata. Dispongo il prosciutto, rosolo per cinque minuti, unisco la carne trita. Continuo a rosolare, aggiungo la salsa e il concentrato di pomodoro. Bagno con un bicchiere di acqua, aggiungo sale, pepe, copro e faccio cuocere a fuoco…
Torta millefoglie Ingredienti per 4 persone 150 g di pasta sfoglia gia’ pronta un tuorlo di uovo 30 g di zucchero 20 g di farina 25 g di burro mezzo litro di latte un quarto di una bustina di vanillina la buccia grattugiata di un’arancia il succo di arancia spremuta Per la decorazione del piatto…
Gnocchetti di pasta fritta Per 6 persone 30 minuti Uno. Taglio a pezzetti 50 g di burro, che lascio 10 minuti a temperatura ambiente. Verso sul piano di lavoro 500 g di farina, attraverso un setaccio, con un pizzico di sale e una bustina di lievito per dolci, formando un mucchio conico con una cavita’…
Cheesecake Frullando la polpa di melone e quindi mescolandola con 200 g di yogurt, 200 g di ricotta, 100 g di zucchero e 15 g di gelatina sciolta in 50 ml di panna fresca riscaldata. Incorporate 150 ml di panna montata, stendete sulla base e fate rassodare in frigo. https://www.buongustaiag.it/cheesecake/
Pasticcio di manzo in crosta Ingredienti per 6 persone Uno. Faccio marinare per un’ora 400 g di dadi di manzo. Intanto, impasto 380 g di farina con 180 g di burro. Unisco circa 200 ml di acqua bollente e un pizzico di sale. Lavoro sul piano per ottenere una pasta omogenea, che raccolgo a palla….
Spaghetti con polpa di granchio Ciao miei amati lettori, questa sera ho preparato per voi gli spaghetti con peperone e polpa di granchio. Ingredienti per 4 persone Spaghetti 400 g Un peperone rosso Pomodori 200 g Mezza cipolla Latte 200 g Polpa di granchio 150 g Erba cipollina Olio extravergine di oliva Sale Procedimento Lavate…
