INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 gr di riso vialone nano,  500 ml di acqua, sale, grana grattugiato, olio extravergine di oliva.

Preparazione: prendere un tegame mettere 500 ml di acqua fatela bollire aggiungete un pizzico di sale.

Prendete un tegame mettete un filino di olio il riso e lo fate tostare, poi a mano a mano aggiungete l’acqua fino a che il riso non sarà cotto. Togliete da fuoco aggiungete un filino di olio il grana grattugiato e mescolate bene fino a che il grana si sarà sciolto.