Conferma al vertice del Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop per Romeo Gualerzi.
    L’assemblea ordinaria ha rinnovato la sua fiducia al presidente dell’ente fino al 2027: il 53enne originario di Parma bissa così il primo incarico a conclusione del triennio 2021-2024.
    Negli ultimi tre anni, spiegano dal consorzio, “il Culatello di Zibello Dop ha raggiunto il record produttivo di 102.591 pezzi sigillati nel 2022, incrementando costantemente il valore del pre-affettato. Nel 2023 le vaschette hanno rappresentato il 46% della produzione annua, contribuendo a superare i 20 milioni di per quanto riguarda il fatturato al consumo”.