Ingredienti
I semi di un paio di zucche
1 litro di latte di riso
1 cucchiaio colmo di amido di mais
1 pizzico di sale
Malto di riso secondo il gusto
1 pizzico di cannella
Preparazione
– Eliminate i filamenti (che potrete aggiungere a una zuppa) e sciacquate i semi delle zucche, asciugateli bene e poi tostateli in forno, stendendoli in uno strato sottile.Ricetta con i semi di zucca: la bevanda dolce
– Ogni tanto rigirateli e fateli cuocere finché non risulteranno piuttosto scuri. Lasciateli intiepidire e macinateli con la buccia, quindi passateli con un setaccino per eliminare eventuali parti poco macinate.
– Stemperate l’amido in una tazza di latte e versate il composto in una casseruola. Unite i semi macinati, il sale, la cannella e il latte rimasto. Mescolate bene e portate a bollore. Fate addensare la bevanda a fuoco basso, rimestando. Infine dolcificate con il malto e servite la bevanda.
Fonte: http://blog.pianetadonna.it/lacuocasveglia/bevanda-dolce-ai-semi-di-zucca/
