Giorno: 16 settembre 2016

Ingredienti:
• 8 fette di pancarré
• 1 carota
• ½ peperone rosso
• 1 manciata di piselli surgelati
• 2 cucchiai di maionese
• Sale q.b.

Mondate e lavate accuratamente carota e peperone.

Tagliate la carota a julienne e trasferitela in una terrina.
Tagliate il peperone a piccoli quadretti e lessatelo per una decina di minuti con i piselli, scolate e unite la verdura alla carota.

Condite la verdura con la maionese, aggiustando di sale se necessario.

Tagliate le fette di pancarré in triangolini, tostateli brevemente su una griglia e guarniteli con il composto di verdure e maionese.