Giorno: 30 dicembre 2016

Panini di patate al limone

Ingredienti:
1 limone
80 g di burro
200 g di farina
80 g di zucchero
350 gdi patate
sale
2 uova
burro e farina per lo stampo

Lavate accuratamente il limone e grattugiate la scorza in una
ciotola. In una pentola fate bollire le patate in abbondante acqua salata per tre quarti d’ora. Una volta scolate, pelatele e
schiacciatele con l’apposito utensile, e lasciatele raffreddare in una terrina. Aggiungete il burro ammorbidito, la farina, la scorza
di limone, lo zucchero. Amalgamate bene gli ingredienti, unite
due tuorli d’uovo e il sale e lavorate con cura l’impasto fino a
ottenere la giusta consistenza. Infarinatevi le mani, formate dei
panetti tondi e schiacciateli leggermente nella parte centrale,
infine dategli una forma ovale.
Imburrate una teglia da forno, spolverate di farina. Sistemate i
panini nella teglia che infilerete nel forno preriscaldato a 1800 per venti minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
firma ananas 2

Tiramisù al limone

Ingredienti 200 g Biscotto Savoiardo qb Frutti Di Bosco 2 cu Limoncello qb Limone Scorza 1 n Limone Succo Fresco 250 g Mascarpone 150 g Panna Montata 4 n Tuorlo 145 g Zucchero

Preparazione Savoiardi e mascarpone: un matrimonio perfetto che è alla base del tiramisu. Questo dolce ghiotto e sostanzioso piace a tutti, è facile da preparare e si conserva in frigo anche per 2-3 giorni. Nella versione classica è abbinato a caffe e cacao, ma è ottimo anche con limone e frutti di bosco. Preparate una crema con 4 tuorli, 120 g di zucchero e 250 g di mascarpone; profumatela con 2 cucchiai di limoncello e incorporatevi 150 g di panna montata. Fate bollire 1,5 dl di acqua con 25 g di zucchero e il succo di un limone; passate nello sciroppo 200 g di savoiardi e disponeteli, a strati, in una pirofila, alternandoli con la crema. Guarnite con scorzette di limone e frutti di bosco.

fonte:https://dituttodalweb.blogspot.it/search/label/Ricette%20di%20Tiramis%C3%B9
firma pera 2

TIRAMISU’ ALLA NUTELLA (SENZA UOVA)

Ingredienti. -400 gr di nutella; -500 gr di mascarpone; -400 gr di panna fresca; -caffè q.b; -latte q.b; -savoiardi q.b; -granella di nocciole q.b.

Procedimento: Lavorare il mascarpone e la nutella, fino a quando i due ingredienti non saranno perfettamente amalgamati e si otterrà una crema liscia. Montare la panna. Unire alla crema preparata, mescolando dal basso verso l’alto. Nel frattempo, preparare il caffè a cui unire del latte freddo. Bagnare velocemente i savoiardi nel caffè-latte e sistemarne uno strato in una pirofila, coprire con la crema alla nutella. Fare allo stesso modo tutti gli strati che si desiderano. Chiudere il tiramisù con la crema alla nutella e decorare con la granella di nocciole. Prima di servire, lasciare riposare in frigo per almeno 4 ore.
fonte:https://dituttodalweb.blogspot.it/2016/11/tiramsu-alla-nutella-senza-uova.html
firma fragole4