Raccolta di Ricette della Cuoca Sveglia
…le mie migliori ricette tutte insieme!!!!
Ingredienti
200 G Pasta Tipo Conchiglioni
100 G Tonno Sott’olio
10 G Capperi
2 Acciughe Sott’olio
6 Foglie Basilico
300 G Pomodori Piccatiello
1 Spicchio Aglio
2 Cucchiai Farina
10 Cl Latte
1 Scalogno
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione
Mettere in una padella olio, scalogno, capperi, acciughe e tonno. Aggiungere la farina e il latte fino a formare una crema. Farcirvi la pasta lessata al dente e infornarla per 3-4 minuti. Servire col pomodoro a pezzi saltato con olio e aglio.
Ingredienti
1/2 Scatola Mais Tenero
8 Fette Prosciutto Cotto
100 G Tonno
1 Pizzico Paprica Dolce
1 Vasetto Maionese
1 Peperone Sott’olio
Salsa Worcester
Olive
Gelatina
Uova Sode
Preparazione
In una terrina amalgamate la maionese con i chicchi di mais ben scolati del loro liquido. Aggiungete la paprica, il peperone tagliato a dadini ed il tonno spezzettato. Mischiate delicatamente gli ingredienti, aggiungete la salsa worcester, aggiustate di sale e pepe, quindi ponete una abbondante cucchiaiata di questa farcia al centro di ogni fetta di prosciutto cotto. Avvolgete ii prosciutto su se stesso in modo da ottenere dei cannelloni che fermerete con uno stuzzicadenti su cui infilerete un’oliva. Decorate con spicchi di uova sode, olive e gelatina a piacere e serviteli freddi.
