Fiocchi di latte vegani

Ingredienti:
yogurt di soia naturale 2 cucchiai
sale un pizzico
tofu fresco 80 g
succo di limone filtrato 3-4 cucchiaini
panna di soia 2 cucchiaini

per 1-2 persone

Descrizione :
Tagliare a piccoli dadini il tofu e metterlo in un piatto con il succo di limone e un pizzico di sale. Lasciar marinare per 5 – 10 min. Poi aggiungere la panna e lo yogurt, mescolare delicatamente e rimettere in frigo.
Fonte della ricetta: http://blog.giallozafferano.it/lacucinaverdementa/fiocchi-latte-vegani/