• saturare cellule e tessuti con idratazione e collagene, ripristinarli e
  ridurre l’ossidazione del nostro ambiente interno (è a seguito dei processi ossidativi che si formano i radicali liberi che distruggono le cellule sane);
• …beh, finalmente introduci almeno una o due buone abitudini nella pratica regolare, il nuovo anno è arrivato, ora è il momento!

Come sostenere il corpo e aiutarlo a recuperare più velocemente?

1. Bevi più acqua calda, tisane, tè allo zenzero. È molto buono iniziare la giornata con un bicchiere di acqua tiepida al limone. Se questo non è ancora diventato parte della tua mattinata, provalo e in una settimana o due sentirai la differenza. L’acqua calda a stomaco vuoto stimola la motilità intestinale, aiuta il corpo a svegliarsi e a purificarsi. Il limone fortifica, purifica il sangue e non solo: aiuta ad alcalinizzare il corpo. Esattamente alcalinizzante, non mi sbagliavo! Nonostante il sapore aspro, questo meraviglioso frutto appartiene ai cibi alcalini.

Se hai difficoltà a bere solo acqua durante la giornata, prova ad aggiungere all’acqua pezzi di frutta, alternandola a tisane (camomilla, menta, ibisco, fiori di tiglio). L’importante è che le bevande non siano dolci e senza caffeina.

2. Stabilizziamo il livello di zucchero nel sangue e ripristiniamo la microflora intestinale. Dopo le feste festive, il corpo chiederà e ti pregherà di dargli da mangiare qualcosa di dolce, amido, pesante. Tutto questo perché durante le vacanze vengono lanciati in sicurezza gli sbalzi di insulina-cortisolo, che devono essere calmati per ripristinare un sano equilibrio di ormoni e microelementi. Per fare questo, mangiamo quante più verdure possibili (le mie ricette preferite saranno in finale). Se sei in inverno, allora è meglio mangiare le verdure calde: in umido, in camicia, al forno, sotto forma di zuppe, insalate tiepide, dal, stufati e altri meravigliosi piatti nutrienti.

Le verdure risolvono molti problemi contemporaneamente: puliscono l’intestino come un pennello, aiutano a ripristinare la microflora intestinale (soprattutto se non si dimenticano le verdure fermentate), aiutano a stabilizzare la glicemia, alcalinizzare e saturare il corpo con microelementi e vitamine necessario dopo le feste.

3. Siamo saturi di collagene. I brodi di ossa fatti in casa preparati con un po’ di succo di limone ti aiuteranno in questo. Se non sei vegetariano, questo è proprio quello che ti ha ordinato il dottore. Aggiungi le tue verdure preferite ai brodi, cucina zuppe di verdure e dal a base di esse, oppure puoi semplicemente bere una tazza di brodo con un uovo sodo.

4. Alcalinizziamo il corpo. È molto importante aiutare il corpo a ridurre la quantità di radicali liberi che distruggono le cellule e innescano processi indesiderati di distruzione e invecchiamento del corpo. Oltre alle verdure, la frutta ti aiuterà in questo: di stagione in qualsiasi forma: macedonia con cannella, frullati verdi (puoi aggiungere lo zenzero), anche la frutta al forno andrà bene.

5. Aggiungiamo l’attività fisica. Aiuterà a saturare le cellule con l’ossigeno, ad accelerare il metabolismo e a riscaldare i muscoli che, una volta attivati, consumano più energia (e, di conseguenza, bruciano le riserve accumulate durante le vacanze e i depositi ai lati). Non è affatto necessario correre in palestra per mezza giornata e allenarsi lì finché non si sviene. Molto probabilmente, al contrario, il corpo richiederà una porzione aggiuntiva di nutrizione o incoraggiamento dopo un tale carico. Pertanto, consiglio un’attività fisica ragionevole: devi sudare, aiuterà a rimuovere le tossine, ma non devi torturarti con il sovraccarico subito dopo i banchetti. Scegli una combinazione di cardio, piscina e sauna o yoga e sauna: opzioni che faranno lavorare il corpo e gli permetteranno di rilassarsi dopo un allenamento. E anche una passeggiata attiva sarà meglio che sedersi semplicemente sul divano, trasformandosi dolcemente in una seduta su una sedia da ufficio.

6. Controllo delle porzioni: dopo le vacanze, suggerisco 3 pasti principali (delle dimensioni di palmi delle mani piegati) e 2 piccoli spuntini. Questo aiuterà a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e, a differenza degli scioperi della fame, non causerà stress e non costringerà il body “fai scorta per i momenti peggiori”.

7. Non dimenticare di concederti un trattamento! Per favore, non andare agli estremi e non torturarti con severi scioperi della fame e restrizioni. Amati e prenditi cura di te! Prenditene cura: una mela cotta con cannella e un cucchiaio di miele invece di una fetta di torta, un frullato invece di succo dolce, un pezzetto di cioccolato amaro invece di una tavoletta di latte – è molto gustoso, ma a allo stesso tempo molto benefico per il corpo.

E ora le ricette promesse e le mie preferite, salvavita post-vacanze.

Frullato verde (colazione, tè pomeridiano)

Pulisce e protegge i vasi sanguigni, aiuta a purificare il sistema digestivo, aiuta a normalizzare la glicemia e nutre il corpo con oligoelementi e vitamine.

Ingredienti:

• 1 tazza di acqua di cocco (o tè verde freddo)
• 1 cetriolo affettato
• ½ avocado
• 2 anelli di ananas (o 2 anelli di guava)
• Una manciata di spinaci e/o cavoli
• 1 cm di radice di zenzero tritata (o polvere secca, 1-2 cucchiaini)
• Succo di mezzo limone

Inoltre, puoi aggiungere: semi di chia, semi di lino, polvere di erba di grano.

Mescola tutti gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo e bevi a piccoli sorsi.

Zuppa di verdure di lenticchie (cena o pranzo per 2)

Ingredienti per la base della zuppa:

• 1/2 tazza di lenticchie
• 2 bicchieri d’acqua
• Un pezzo di zenzero fresco, tritato finemente (circa 1 cm)
• 1/2 cucchiaino ciascuno di coriandolo, cumino, curcuma in polvere
• 1 cucchiaio di ghee (burro chiarificato)
• 2 cucchiai di cipolla tritata (il porro va bene)
• 1/2 cucchiaino di sale

Adoro questo piatto perché è un piatto da costruzione, è molto facile creare variazioni cambiando gli ingredienti:

• Le verdure di stagione possono essere aggiunte alla zuppa a piacere (mi piace di più la combinazione di carote, zucchine e cavolfiore).
• Se fai un po’ d’acqua, otterrai già dal vegetale, che nutre e riscalda perfettamente per la cena.
• Se aggiungi il mix di spezie al curry, ottieni un piatto chiamato “Vegetable Curry Dal”

Cucinare:

Il giorno prima (!): sciacqua le lenticchie finché l’acqua non scorre limpida. Mettere a bagno le lenticchie durante la notte in acqua pulita (minimo 4 ore, preferibilmente 8 ore).

Mettete in una pentola dal fondo spesso le lenticchie, un cucchiaio di burro chiarificato, la cipolla tritata, le spezie. Friggere per circa un minuto in modo che le spezie inizino a sprigionare il loro aroma.

Aggiungere le lenticchie lavate dopo l’ammollo, mescolare.

Aggiungi acqua calda, lascia sobbollire le lenticchie per circa 10 minuti.

Riduci il calore, aggiungi le verdure tritate a tua scelta, copri e fai sobbollire per 20-30 minuti

Aggiungi sale.

Mescola bene e servi, guarnisci con le erbe e irrora con il succo di limone.

Buon appetito! Sii allegro e sano!

Ti aspetto per il programma detox invernale: una settimana attentamente studiata di nutrimento, vitaminizzazione, equilibrio e liberazione dallo stress digestivo sarà molto benefica per il corpo e ti nutrirà di energia e salute in modo che tu può trascorrere l’inverno allegramente e senza malattie. Questa volta offro due opzioni per il programma: puoi seguirlo tu stesso secondo istruzioni dettagliate o unirti a un gruppo di persone che la pensano allo stesso modo e ottenere supporto emotivo e l’opportunità di discutere questioni urgenti.

Dopo il programma, sarai sorpreso di come cose basilari come una dieta ben scelta e una o due routine possano trasformarti in una sola settimana. O forse vuoi continuare a prenderti cura di te stesso e creare un programma nutrizionale individuale? Sarò felice di aiutarti!