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• →Tempo di preparazione: 25 minuti
• →Tempo di cottura: 15 minuti
• →Tempo totale: 40 minuti
• →Difficoltà: media

I cupcake sono delle deliziose e morbide mini torte di origine statunitense che vengono gustati al naturale o molto più frequentemente decorati con creme al burro, creme al formaggio o con golose glasse o frosting.
I cupcake devono il loro nome alla loro dimensione, infatti sono grandi proprio come una tazzina (cup) e sono l’ideale per accompagnare un buon thè un caffè o da servire dopo una succulenta cena.

• → 150 gr di farina
• → 150 gr di zucchero
• → 50 gr di cacao amaro
• → 150 gr di latte
• → 80 gr di burro
• → 2 uova
• → 1 bustina di lievito

 

• → Per la crema al burro:
• → 150 gr di burro
• → 150 di zucchero a velo
• → 3 cucchiai di panna

 

• →Per la decorazione:
• → cuoricini di zucchero
• → diavoletti o praline

– In una terrina mescolate farina, cacao e lievito.

– In un’altra terrina sbattete le uova con lo zucchero.

– Unite i due composti e aggiungete il latte e il burro fuso. Amalgamate fino ad avere un impasto liscio e omogeneo.

– Versate l’impasto nei pirottini e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Lasciate raffreddare.

– Intanto preparare la crema al burro.

– Con l’aiuto dello sbattitore, lavorate a crema il burro e lo zucchero. Infine aggiungete la panna.

– Mettete la crema che avrete ottenuto in una sac a posch e cominciate a decorare come più vi piace i vostri cupcakes.

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