Quando si capisce che una cosa è buona e fa bene bisogna diffonderla e farla conoscere affinchè tutti possano godere dei relativi benefici e vantaggi.Detto questo, intendo parlare del sistema di cottura che mi sta dando non poche soddisfazioni ,sotto tutti i punti di vista: GLI OTTIMIZZATORI di cottura ROYAL COOKING.
Questo straordinario ed innovativo modo di cucinare fa bene alla salute...E non mi sembra poco, se si pensa che la salute principalmente si deve curare mangiando...quindi a tavola.Noi siamo ciò che mangiamo...ed il nostro usuale modo di cuocere i cibi è talvolta dannoso,perchè si è visto che il calore distrugge le sostanze nutritive degli alimenti ,e addirittura produce sostanze tossiche,come l'acrilamide che si stacca dall'olio quando raggiunge la soglia fumo.L'acrilamideL’acrilammide fu scoperta accidentalmente nell’aprile del 2002 da un’equipe di scienziati svedesi che identificarono il composto in alimenti a base di amido come patate fritte e pane scaldato al forno.Il motivo della scoperta fu probabilmente il fatto che la formazione di acrilammide è dovuta a periodi di cottura lunghi e alle alte temperature. Infatti, molti ricercatori pensano che durante la cottura l’acrilammide possa formarsi grazie ad una reazione chimica (reazione di Maillard) tra l’asparagina e zuccheri riducenti (es. fruttosio e glucosio) o carbonili reattivi a temperature superiori di 120°C (248°F).Negli alimenti l'acrilamide si forma durante la cottura in forno, la grigliatura, l'arrostitura e la frittura di derrate alimentari ricche di carboidrati (amido, zucchero).Invece se si cucina con gli OTTIMIZZATORIla temperatura è sempre bassa e quindi i cibi sono più sani ; ricchi di vitamine ,proteine e sali minerali...Elementi questi essenziali per proteggerci dalle malattie e insidie ambientali...Ora vi ho parlato,in parte, solo dell'aspetto salutare vi prometto che mi impegnerò a farvi conoscere nel modo più completo questa meraviglia che mi ha entusiasmata e che entusiasma chiunque lo vede ...Tutti dicono ciò che dissi io nel conoscerli la prima volta:SE NON LI VEDEVO NON CI CREDEVO.CHE MERAVIGLIA!!!BUONA SERATA DALLA VOSTRA
ANNARELLA