Valdobbiadene Superiore di Cartizze o brevemente Cartizze, si produce nella zone di Cartizze, una piccola area di 107 ettari di vigneto, compresa tra le colline più scoscese di S. Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, in comune di Valdobbiadene.Un vero e proprio cru che nasce dalla perfetta combinazione fra un microclima dolce ed un terreno antichissimo, originatosi dal sollevamento di fondali marini. Sopra la roccia madre si trova uno strato di terreno assai vario, con morene arenarie ed argille che consentono un drenaggio veloce delle piogge e nel contempo una costante riserva d’acqua, così che le viti si sviluppano in modo equilibrato. Il nome della località che si trova riportato nelle mappe catastali, viene fatto risalire, da alcuni, ad un cavaliere di ventura spagnolo, che nel medioevo dopo un lungo periodo di battaglie, si stabilì in queste colline. Un’ipotesi più accreditata sembra essere invece quella che fa derivare il nome dagardiz, gardizze ecc… , espressione dialettale per indicare i graticci usati per l’appassimento delle uve. Nella zona del Cartizze infatti, le uve vengono vendemmiate tardi, quando gli acini iniziano a mostrare i primi segni di appassimento naturale. Ciò conferisce al vino una concentrazione di aromi e di sapori di intensità inusuale e io aggiungerei: fantastica!
Cartizze
Valdobbiadene Superiore di Cartizze o brevemente Cartizze, si produce nella zone di Cartizze, una piccola area di 107 ettari di vigneto, compresa tra le colline più scoscese di S. Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, in comune di Valdobbiadene.Un vero e proprio cru che nasce dalla perfetta combinazione fra un microclima dolce ed un terreno antichissimo, originatosi dal sollevamento di fondali marini. Sopra la roccia madre si trova uno strato di terreno assai vario, con morene arenarie ed argille che consentono un drenaggio veloce delle piogge e nel contempo una costante riserva d’acqua, così che le viti si sviluppano in modo equilibrato. Il nome della località che si trova riportato nelle mappe catastali, viene fatto risalire, da alcuni, ad un cavaliere di ventura spagnolo, che nel medioevo dopo un lungo periodo di battaglie, si stabilì in queste colline. Un’ipotesi più accreditata sembra essere invece quella che fa derivare il nome dagardiz, gardizze ecc… , espressione dialettale per indicare i graticci usati per l’appassimento delle uve. Nella zona del Cartizze infatti, le uve vengono vendemmiate tardi, quando gli acini iniziano a mostrare i primi segni di appassimento naturale. Ciò conferisce al vino una concentrazione di aromi e di sapori di intensità inusuale e io aggiungerei: fantastica!