LATTARINIQuesta è un pò una chicca che in casa costa poco e al negozio molti euro.Il procendimento è quello dell'infarinatura, quindi ciotola, farina mista metà "oo" e il resto di grano duro, restano più croccanti, un pò di sale.Infariniamo per bene, poi friggiamo per alcuni minuti,imbiondendoli soltanto, in una padella con olio bollente, si possono servire solo salandoli oppure ed io li consiglio bagnandoli con un pò di aceto bianco, lasciandoli riposare un pò.
