LA ZUCCA, amata da molte di voicrea piatti colorati e delicati.Qualche ricetta diversa ci aiuterà a scoprirne ancor più il sapore.FARFALLE ALLA ZUCCA E CALAMARIaggiungere delle foglie di maggiorana, del cerfoglio e dei fiocchi di burroai calamari che stanno finendo di cuocere. Saltate per un minuto e poi amalgamatela purea di zucca precotta in forno.Mantecate per due minuti dopo aver scolato le farfalle al dente.Servite con una spolverata di parmigianoed un velo di pepe nero.GNOCCHETTI AI GAMBERONICreate degli gnocchi impastando in parti uguali patate e polpa di zucca precotti.Saltate per qualche minuto dei gamberoni sgusciatiin qualche fiocco di burro e delle foglie di mentaaggiungendo poi nel condimentogli gnocchi e del pepe bianco.Servite con delle foglie di menta fresca ed un filo di extravergine.
