RAVIOLI RIPIENI ALL'ARANCIOPreparare un impasto con della mollica di pane, bagnata con succo di arancia rossa di sicilia, della polpa di gambero precotta e polpa di arancio frullata, insaporire con del pepe nero, sale e foglie di menta fresca.Dopo averli scottati per sei minuti in acqua bollente, ripassarli in una padella con del burro salato, qualche foglia di menta fresca, pepe nero e un pò dell'impasto del ripieno lasciato da parte.Servire con un vino acerbo un Vermentino di Gallura è indicatissimo.buon divertimento
