In una pentola con un bicchiere d'acqua,far cuocere le cozze aggiungendo aglio, pepe e prezzemolo,fino a farle aprire.Colare il fondo con della garza, e utilizzarlo per insaporire il riso.Strofinare una bella padella capiente con dell'aglioaggiungere del riso e tostarlo per due minutipoi aggiungere il fondo delle cozze.Mantecate il riso aggiungendo dei pomodorini frullati,sale e pepe, a quasi fine cottura, aggiungere le cozze.Servire con una spruzzata di prezzemolotritato fine e del pepe nero.Del Grechetto di Tufo, o un Vermentino di Gallura ghiacciati...
