per 4 persone: lumachine di Mare, patate, pomodoro,aglio, prezzemolo, sale e pepe, peperoncino.
Tempo di preparazione: 30 minuti Sminuzzate l'aglio e mettetelo a friggere in poco olio.Lavate e tagliate grossolanamente le patate poi e mettetele in padella con l'aglio rosolato. Aggiungete le lumachine precedentemente lavate e lasciate cuocere 10 minuti.Aggiungete il pomodoro aggiustate di sale e pepe e se piace del peperoncino.Lasciate cuocere una 20 di minuti a fuoco moderato fino a quando il pomodoro non si sarà ristretto. Servite con una spolverata di prezzemolo e fette di pane abbrustolito.Vini consigliati:
vermentino di gallura Sardegna (Gallura)