LA TUNICACATARRATTO/CHARDONNAY I.G.T. SICILIA
Da un perfetto connubio tra un vitigno siciliano e la “grandezza” di un vitigno internazionale, si ottiene questo vino dal sapore armonico di albicocche e pesche e con spiccati profumi floreali. Servire a 10°-12° C.Uve: Catarratto 70% - Chardonnay 30%Colore: Giallo paglierino dai riflessi verdognoliProfumo: FlorealiSapore: Albicocche e pescheAlcol: 13%Zucchero: 3 gr per litroAcidità totale in acido tartarico: 5,80 per litroProduzione per ettaro: 90 q.li per ettaroResa uve in vino: 65% per q.lePiante per ettaro: 4.500 Chardonnay, 3.000 CatarrattoPeriodo di raccolta: prima decade di agosto per lo Chardonnay, prima decade di Settembre per il Catarratto.