E' BELL'O' MAGNA'

INGREDIENTI:

180 g. DI FARINA, 6 UOVA INTERE, 180 g, DI ZUCCHERO. UNA BUSTA DI VANILLINA, LA GRATTATA DELLA BUCCIA DI MEZZO LIMONE, E  MEZZA ARANCIA,  INTESO CHE SIANO BEN FRESCHE, UN CUCCHIAIO D'OLIO DI OLIVA.

PROCEDIMENTO:

METTETE TUTTI GLI INGREDIENTI IN UNA TERRINA, INCOMINCIANDO DAL ZUCCHERO, POI LA FARINA, ECC.ECC.. IMPASTATE  TUTTO CON LE MANI MA MOLTO DELICATAMENTE, INCOMINCIANDO DAL BASSO VERSO L'ALTO, QUANDO AVRETE COMPOSTO UNA CREMA BELLA, VELLUTATA, METTETELA IN UN RECIPIENTE ANTIADERENTE IMBURRATO, DAL DIAMETRO DI 30 CENTIMETRI, RISCALDATE IL FORNO A 200°. UNA VOLTA RISCALDATO RIPORTATELO A 180° E LASCIATE CUOCERE IL PAN DI SPAGNA PER CIRCA 40 - 45 MINUTI, E NON APRITE IL FORNO PRIMA DI 25 MINUTI.