Come sono felice che al mio cuore sia dato di provare la gioia semplice e innocente dell'uomo che porta in tavola un cavolo da lui coltivato, e allora gode non solo del cavolo, ma di tutte le buone giornate che rivivono in quell'istante, il bel mattino in cui lo piantò e le dolci sere in cui lo annaffiava e si compiaceva d'osservarne la crescita.(W.Goethe 1771)
