Adagiocoldisagio

Me l'aveva spiegato da giovane la mia maestra di vita da trasferta: se sei in un paese straniero e hai appena ordinato della carne e il cameriere ti fa una domanda che non capisci, non ti preoccupare, rispondi "bien cuit" se sei in un paese francofono e "well done" se sei in un paese anglosassone. E miracolosamente funziona: "I'll take a sirloin steak", "Au uuldiulaicitcucd?" "(che cazzo dice?..ah gia') .. well done!" e voila' t'arriva la bisteccazza ben cotta. Allora perche', sto cazzo di cameriere francese, dopo che io ho ordinato fillet de boeuf, che lui mi hai fatto la solita domanda astrusa e che io gli ho risposto bien cuit, continua a ripetermi ancora la stessa domanda? Cosa mi sta chiedendo? Oppure cosa diavolo ho chiesto io?