Direi che è arrivato il momento di mettere via i costumi nonostante il caldo che permane in spiaggia, è ora di sagre e di colori caldi, quelli dell'autunno...Gratin di uova & gamberettiINGREDIENTI12 uova sode300 g di gamberetti lessati75 g di formaggio grattugiato4 cucchiai di prezzemolo tritato2 cucchiai di pangrattatoBurroPer la besciamella:50 g di burro1 cucchiaio di farina1 cucchiaio di senape in polvereSale25 cl di latte10 cl di pannaPreparare la besciamella mescolando la farina con la senape e il latte con la panna. Quando è pronta unirvi il formaggio e il prezzemolo. Disporre a strati, in una pirofila imburrata, i gamberi e le uova a fette. Versarvi sopra la besciamella, cospargere con formaggio, pangrattato e fiocchi di burro. Gratinare.
E l'estate se ne va...
Direi che è arrivato il momento di mettere via i costumi nonostante il caldo che permane in spiaggia, è ora di sagre e di colori caldi, quelli dell'autunno...Gratin di uova & gamberettiINGREDIENTI12 uova sode300 g di gamberetti lessati75 g di formaggio grattugiato4 cucchiai di prezzemolo tritato2 cucchiai di pangrattatoBurroPer la besciamella:50 g di burro1 cucchiaio di farina1 cucchiaio di senape in polvereSale25 cl di latte10 cl di pannaPreparare la besciamella mescolando la farina con la senape e il latte con la panna. Quando è pronta unirvi il formaggio e il prezzemolo. Disporre a strati, in una pirofila imburrata, i gamberi e le uova a fette. Versarvi sopra la besciamella, cospargere con formaggio, pangrattato e fiocchi di burro. Gratinare.