Pensieri & Creazioni
La Bottega di Artemilla - http://artemillacrea.blogspot.com
ENDOMETRIOSI
''Ho pensato che qualcuno dovrebbe fare qualcosa, poi ho capito che anch' io sono qualcuno.''
Il mio destino ha voluto ciò, facendomi incontrare però persone speciali...
L' endometriosi è una malattia cronica e complessa... http://it.wikipedia.org/wiki/Endometriosi#Cosa_.C3.A8_l.27endometriosi
A.I.E. - Associazione Italiana Endometriosi http://www.endometriosi.it/
Una proposta di legge dà voce a 3 milioni di donne italiane colpite da endometriosi http://www.endometriosi.it/?id=364
Sono un'associata di http://www.endoassoc.it/
Per destinare il 5 per 1000 devi mettere la crocetta nella scelta relativa al Sostegno del volontariato, delle organizzazioni non lucrative di utilità sociale, ecc. e devi indicare il Codice Fiscale della ns. Associazione che è : 93525940156 ; se riesci estendi il messaggio ai tuoi amici, parenti ecc., tutti possono contribuire alla causa! Pensa che l' anno scorso abbiamo ottenuto 1712 firme e raccolto quasi 40.000 euro!!!!!! Grazie ai nostri carissimi amici, parenti e simpatizzanti.
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Ingredienti Qualcuno sa consigliarmi su quale ricetta seguire? Ne avete provata una diversa? Avete suggerimenti?? Attendo i vostri commenti, li vorrei fare a colazione per Natale!!! (uhm..forse è meglio la Vigilia...si mangia meno...)
Preparazione
Servire il pancake caldo guarnendo ogni frittella con ciò che più vi piace: (gli americani mettono per lo più sciroppo d’acero) ma potete provare anche con marmellata, burro, nutella, caramello, miele, burro di noccioline, succo di limone, zucchero a velo, panna montata o frutta fresca. Meglio ancora, disponete varie soluzioni sulla tavola di modo che ogni persona possa scegliere la propria guarnizione.
Consigli dalla rete: se siete dei perfezionisti e vi piace imparare quei piccoli trucchi che in cucina fanno la differenza ecco alcuni suggerimenti per dei pancakes veramente perfetti.
Consigli:
Il recipiente in cui setacciate gli ingredienti in polvere deve essere assolutamente asciutto e privo di umidità.
Prima di unire le uove, il latte ed il burro fuso agli altri ingredineti mischiateli tra loro sbattendoli ben bene ottenendo un unico composto. Sicuramente avrete una ciotola in più da lavare ma le buone forchette noteranno che così i pancake risultano più soffici.
Gli ingredienti "a secco" vanno miscelati a quelli "umidi" delicatamente ma in breve tempo: miscelare eccessivamente rende più veloce la formazione del glutine che renderà più duri i nostri pancakes.
Preriscaldare la piastra o padella (antiaderente o ben oleata) a 185°C. Per ungere la padella meglio passare un foglio imbevuto di olio vegetale (il burro brucia troppo in fretta).
Se è il caso sacrificate il primo pancake per regolare bene la temperatura.
Quando si formano delle bolle su un lato è probabile che sia giunto il momento di girare la frittella, ma prima sbirciate sotto. Se è stato raggiunto un bel colorito fra l’oro ed il marrone potete girare.
Non premete mai vostri pancake! E’ difficile resistere alla tentazione ma i pancakes non vanno schiacciati o andranno persi tutti gli sforzi per ottenere un pancake morbido e sofficie
Quando i bordi sono asciutti potete togliere il pancake dalla piastra. Se non avete intenzione di mangiarli subito non lasciateli impilati uno sull’altro e non copriteli: l’umidità li renderà duri. Disponeteli su un unico piano in un vassoio. Copriteli dopo che si saranno raffreddati.
E’ possibile infine usare degli stampi per fare pancake con le forme desiderate. Ricordate però di oliare anche gli stampini.
E adesso... pancakes per tutti!
150 gr di farina
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di lievito
4 uova
200 ml di latte
burro Q.B.
1 bustina di livito per dolci
50g di zucchero
1 uovo
25g di burro fuso
3dl di latte
300 ml di latte
2 uova
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaio di zucchero
burro
1 pizzico di sale
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