Adoro cucinareE adoro tutto quello che mi ricorda...Anche quando il ricordo mi lascia qualcosa di amaro...Potrei trovare mille bei ricordi ed associarli al cucinare...Posso ricordare abbastanza bene me da piccola mentre gioco con la farina e l'acquaE fingo di essere una chef nella cucina del ristorante di mia nonna...Lei indaffarata e al lavoro Che trova però sempre un piccolo spazio per me...Per sorridermi e dire che sono brava...Posso ricordarmi il mio primo vero e proprio piatto preparato...Avevo 8 anni ed era la pasta col pomodoro e tonno meno salata del mondo...Ma mi faceva sentire bene anche se non andava giu...Perchè ero io per la prima volta che mi occupavo di qualcuno...Mi ricordo i dolci che preparavo per mio papà prima che il diabete gli si scaraventasse Addosso...Adorava mangiare i miei dolci... anche quando mi dimenticavo del lievito...Ai suoi amici diceva in continuazione di cosa ero capace di cucinare alla mia tenera etàE di come erano buoni i miei piatti...Il ricordo della pasta contata e pesata per il mio papi...Mi diceva che anche un piatto di pasta in bianco mi usciva bene perchè io ci mettevo due ingredienti importanti... L'amore e la fantasia...Alcune volte faceva uno sgarro alla sua rigida dieta per assaggiare una fetta del dolce che cucinavo... perchè diceva che il profumo intasava la casa ed era impossibile resistere...Mi ricordo il Natale di qualche anno fa...Mentre ammiro mia mamma che prepara la pasta fatta in casa...Tortellini ripieni di ricotta e spinaci...Del suo urlarmi di "menare" quella pasta...Del suo dirmelo con un tono severo da insegnante e un sorriso beffardo sul suo viso...Di Lei che mi insegna a fare le lasagneE di me che provo a farle per la prima volta da sola...Terrorizzata di far diventare la bechamella un lago senza sapore...E che invece è buonissima... O di un piatto che mi viene in mente di fare e che è sorprendentemente buono...I coplimenti di mia mamma... Sono sempre stati quelli che mi hanno resa fiera di me.Amo cucinare... perchè nel cucinare ci puoi mettere tutto l'amore del mondo...Amo cucinare perchè quando cucino sento in bocca il sapore di quei vecchi ricordi d'infanzia... Che sono bellissimi...Amo cucinare e amo chi mi faceva giocare in cucina...Amo chi mangiava i miei piatti e li vantava... forse più di quanto meritassero...Amo chi mi insegna ancora oggi qualcosa di nuovo...Amo i ricordi che si mischiano insieme ad un pò di farina e due uova...Ad una fetta di carne...Al primo pane che ho cucinato in casa da sola...Cucinare tiene vivo qualcosa e qualcuno dentro me che ormai non posso più toccare Da tanti anni...Io Amo. Kikka***