Riguardo al triptofano uno degli alimenti che ne contiene di più è il cioccolato.So che è una piccola goccia in un oceano, ma se questi dolci possono farti bene anche solo per un attimo ne sarò feliceMuffins al doppio cioccolato
Ingredienti:250 g. di farina2 cucchiaini di lievito per dolcimezzo cucchiaino di bicarbonato180 g. di zucchero2 cucciai di cacao amaro150 g. di gocce di cioccolato 250 g. di latte90 g. di olio di semi1 uovo1 cucchiaino di vaniglia liquidaMettere in una ciotola gli ingredienti secchi e dare una mescolata. In un'altra ciotola sbattere velocemente gli ingredienti umidi (latte, olio, uovo, vaniglia). Aggiungere i liquidi al secco e dare una mescolata vigorosa. Con l'aiuto di un mestolino riempire gli appositi stampini. A piacere mettere ancora qualche goccia di cioccolato sopra i muffins.Ho scaldato la nutella nel microonde (o a bagnomaria) per renderla più cremosa e leggera, così da non cadere sul fondo ed ne ho aggiunto un cucchiaino dopo aver riempito i pirottini, al posto delle gocce di cioccolato.Cuocere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti.Con questa dose vengono circa una ventinaFudge
Una via di mezzo fra un cioccolatino e un pasticcino, di origine americana. E' un cioccolato dal sapore fresco e di consistenza cremosa.450 g cioccolato ( si puo' usare qualsiasi tipo di cioccolato, fondente, al latte, bianco, anche tipi diversi mischiati fra loro )60 g burro 1 lattina di latte condensato zuccherato da 400 g Imburrare una teglia quadrata di 20 cm di lato. Rivestirla con 2 fogli di pellicola disposti a 90 gradi fra loro (a croce) e che fuoriescano dalla teglia di almeno un paio di centimetri. Mettere in una ciotola il cioccolato a pezzetti e il burro. Scioglierli in microonde o a bagnomaria, mescolando fino a che si abbia un composto perfettamente omogeneo. Aggiungere il latte condensato e mescolare. Versare nella teglia preparata e mettere in frigo per almeno 3 ore. Quando e' ben rappreso, toglierlo dalla teglia sollevando i lembi di pellicola che fuoriescono. Eliminare la pellicola stessa e tagliare in 16 quadrati. Conservare in frigo in un contenitore ermetico. Dal sito kucinare.it
