La Commissione europea PROIBISCE il "finning" cioè la pratica di tagliare le pinne degli squali quando sono ancora vivi per poi rigettarli in mare e condannarli a morte sicura. La decisione è il più vistoso risultato finora della campagna contro il consumo di pinne di squalo, frequente in particolare in Cina e a Hong Kong. L’ex colonia britannica, infatti, è il centro più importante al mondo per il commercio di questa «prelibatezza», ricercata in realtà più per la sua consistenza inusuale e il suo alto costo che non per il gusto. Una pinna di squalo costa in media 1000 euro al mercato di Hong Kong, e può essere acquistata comodamente – intera o a peso – in uno degli innumerevoli negozi di pesce essiccato. Per una piccola ciotola di zuppa, invece, bisogna considerare di pagare circa 70 euro. Dunque, il prestigio che si accompagna a questo piatto è notevole, e di solito un banchetto nuziale privo di zuppa di pinne di squalo è considerato poco ortodosso.Il consumo di pinne di squalo negli ultimi anni è andato aumentando di pari passo con l’innalzarsi del tenore di vita in Cina. Oggi, 73 milioni di squali sono uccisi ogni anno per le loro pinne
COMMISSIONE EUROPEA DICE STOP AL TAGLIO DELLE PINNE- COSA
La Commissione europea PROIBISCE il "finning" cioè la pratica di tagliare le pinne degli squali quando sono ancora vivi per poi rigettarli in mare e condannarli a morte sicura. La decisione è il più vistoso risultato finora della campagna contro il consumo di pinne di squalo, frequente in particolare in Cina e a Hong Kong. L’ex colonia britannica, infatti, è il centro più importante al mondo per il commercio di questa «prelibatezza», ricercata in realtà più per la sua consistenza inusuale e il suo alto costo che non per il gusto. Una pinna di squalo costa in media 1000 euro al mercato di Hong Kong, e può essere acquistata comodamente – intera o a peso – in uno degli innumerevoli negozi di pesce essiccato. Per una piccola ciotola di zuppa, invece, bisogna considerare di pagare circa 70 euro. Dunque, il prestigio che si accompagna a questo piatto è notevole, e di solito un banchetto nuziale privo di zuppa di pinne di squalo è considerato poco ortodosso.Il consumo di pinne di squalo negli ultimi anni è andato aumentando di pari passo con l’innalzarsi del tenore di vita in Cina. Oggi, 73 milioni di squali sono uccisi ogni anno per le loro pinne