ACETO BALSAMICO DI MODENA
L'aceto balsamico Tradizionale di Modena (Emilia Romagna):quest’aceto è nato nell’antico ducato estense, diversi secoli fa.Si ottiene da un misto di uve selezionate che subisce poi il processo di acetificazione ed invecchiamento in botti di legno pregiato. Le particolari uve, il clima e il territorio conferiscono all'aceto un particolare aroma di dolcezza, con un profumo delicato e una densità inconfondibile.Ogni anno, in maggio, Modena festeggia questo prezioso prodotto con diverse manifestazioni nel centro dellacittà.