Voi cucinate?Io si , mi piace. Non posso certo definirmi cuoca, ma adoro mettermi tra i fornelli.E la soddisfazione più grande è veder mangiar di gusto quelli a cui propino le mie ricette
Sarà, ma ultimamente mi è venuta la MANIA dei dolci ! Mmmm, ne sto provando di vari tipi, ovviamente non ne faccio in quantità smodata.. altrimenti la prova costume sarebbe un bel guaio
Comunque, oggi ho fatto una squisita torta ripiena di crema di latte, si chiama: torta de menjar blanc.Ecco la foto (purtroppo non è la mia, ma la caricherò presto..)
Mi è piaciuta molto, soprattutto il ripieno.... Una delizia! Se volete questi sono gli ingredienti..Ingredienti per 8 personePer il ripieno: 1 litro di latte, 150 g di zucchero, 150 g di fecola di patate, la scorza grattuggiata di 1 limone Per la pasta: 500 g di farina, 125 g di burro, 1 uovo, 2 cucchiai di zucchero1) Preparate il ripieno. Versate il latte in un pentolino e stemperate la fecola di patate. Unite lo zucchero, la scorza del limone e portate a ebollizione, a fiamma moderata, mescolando. Fate cuocere la crema per 2-3 minuti per farla addensare (facendo attenzione che non bruci) e lasciate raffreddare.2) Preparate la pasta. Setacciate la farina sul tavolo, formate la fontana e sgusciate al centro l'uovo. Aggiungete metà dello zucchero, il burro ammorbidito e mezzo bicchiere di acqua tiepida. Lavorate l'impasto fino a ottenere una pasta liscia e tirate la sfoglia a uno spessore di mezzo millimetro.3) Incidete 2 dischi di pasta di 25-28 cm e con uno rivestite uno stampo da crostata antiaderente (in alternativa lo imburrate) da 24 cm. Distribuite il ripieno sulla pasta, coprite con il secondo disco, sigillate i bordi e bucherellate la superficie. Cospargete con lo zucchero rimaste e infornate per 25 minuti a 180°.La ricetta è di 'Cucina Moderna', non so se la conoscete.Comunque per me è molto buona
Per caso, qualcuno di voi, sa qualche buona ricetta? Un bel dolce estivo per esempio...................................Mah, bye :)