Prodotti tipici

Prodotti tipici

Sapori d'acqua e di terraLa cucina e i prodotti del Delta del Po sono semplici ed essenziali, verdura riso e pesce di fiume e di mare ma soprattutto mitili sono caratterizzanti di una zona che ha cercato di ottimizzare al meglio un territorio che per le bizze del Po, negli anni passati era difficile da gestire. Proprio il fiume però negli anni ha reso fertile questo territorio innalzando la qualità di prodotti come il riso, coltivato da sempre, l'aglio e una produzione di nicchia  e come la patata americana, riscoperta ultimamente anche dalla cucina più raffinata. Non si può però venire nel Delta senza andare a mangiare il pesce: cozze e vongole, branzini, orate, anguille, sgombri, alla griglia o in preparazioni più o meno elaborate sono serviti abitualmente nei ristoranti e nelle trattorie tipiche, e per chi vuole conoscere veramente il Delta, affronti una giornata di pesca-turismo, nei canali e nelle valli del Delta del Po, vedrà il lavoro degli allevatori di mitili, potrà fare una bella battuta di pesca e pranzerà con il pesce pescato nelle "cavane" i casoni tradizionali dei pescatori.fonte [parco regionale del delta del po] 

 Sidro di mele e succhi di mela biologici ConservePAT

Il Melone del Delta del PoIl melone del Delta del Po ha polpa giallo aranciato profumata e ricca di semi, uno dei frutti estiv... >> FruttaPAT

Miele del Delta del PoDa alcuni anni il piccolo centro di Cà Cappellino a Porto Viro è diventato il punto di... >> Miele   Aglio Adriano PolesanoL'aglio è un vegetale che qui in Polesine ha trovato quel clima temperato ideale per la s... >> Ortaggi e legumi   Le Americane di VallieraLa "patata dolce" o "patata americana" (Batatata), una radice dalla polpa biancastra, che diventa mo... >> Ortaggi e legumiPAT Cozze e vongole di ScardovariLa raccolta delle cozze si è sviluppata a partire dagli anni '60 nella Sacca degli Scardo... >> Pesce  

Riso del Delta del PoNel delta del Po si coltiva riso da sempre, i terreni che negli anni hanno subito i fenomeni alluvio... >> Riso pasta e cereali   Il Tartufo Bianchetto del Delta del PoLe Golene del Delta del Po: (la Pineta di Donada, l'oasi di Pannarella e la golena di Santa Mari... >> Tartufi