Ingredienti1000 G Polenta Di Mais Fredda1 Uovo Intero3 Cucchiai Farina Bianca1 Cucchiaino Lievito Per Dolci2 Cucchiai Rum3 Cucchiai Zucchero100 G Uvetta SultaninaPer Rivestire Le Frittelle:Abbondante Olio D'arachidiZucchero SemolatoSciacquate l'uvetta e mettetela a rinvenire nell'acqua tiepida. Passate la polenta dal passaverdure montato con il disco pi? fine lasciandola cadere in una ciotola. Unitevi l'uovo sbattuto, la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il rum e l'uvetta scolata e asciugata. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto uniforme che risulter? piuttosto denso. Scaldate abbondante olio d'arachidi nella padella e, quando ? ben caldo, versatevi il composto a cucchiaiate (la misura giusta ? un cucchiaino da t? colmo) e scolatele non appena saranno bionde. Adagiatele su un doppio foglio di carta da cucina e, quando si sono un po' intiepidite, rotolatele nello zucchero semolato. Per servirle accomodatele a cupola su un piatto rivestito di carta pizzo.
la ricetta
Ingredienti1000 G Polenta Di Mais Fredda1 Uovo Intero3 Cucchiai Farina Bianca1 Cucchiaino Lievito Per Dolci2 Cucchiai Rum3 Cucchiai Zucchero100 G Uvetta SultaninaPer Rivestire Le Frittelle:Abbondante Olio D'arachidiZucchero SemolatoSciacquate l'uvetta e mettetela a rinvenire nell'acqua tiepida. Passate la polenta dal passaverdure montato con il disco pi? fine lasciandola cadere in una ciotola. Unitevi l'uovo sbattuto, la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il rum e l'uvetta scolata e asciugata. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto uniforme che risulter? piuttosto denso. Scaldate abbondante olio d'arachidi nella padella e, quando ? ben caldo, versatevi il composto a cucchiaiate (la misura giusta ? un cucchiaino da t? colmo) e scolatele non appena saranno bionde. Adagiatele su un doppio foglio di carta da cucina e, quando si sono un po' intiepidite, rotolatele nello zucchero semolato. Per servirle accomodatele a cupola su un piatto rivestito di carta pizzo.