Bene, oggi porto all'attenzione del pubblico questo piatto simaticiuissimo, le puntarelle con salsa di alici, la preparazione è semplcissima ed è quella che segue:1 Kg di puntarelle , 2 spicchi d'aglio, 4 acciughe, aceto, olio extravergine d?oliva, sale e pepe.
Lavate bene le puntarelle, scartando con un coltellino le foglie verdi e le parti più dure.
Mettetele in acqua fredda e lasciatele immerse per almeno mezz'ora.
Scolatele, asciugatele e versatele in un'insalatiera, dove avrete preparato una salsina pestando le acciughe, gli spicchi d'aglio, un pò d'aceto, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe.Fatele riposare per almeno 15 minuti. Mescolate e servite.A questo punto direte voi, mi gusto sto bel piatto di verdure!E' così, a me poi fanno impazzire, solo c'è un problema. Se le mangiate la sera è la fine., infatti non è che si riaffacciano, escono proprio fuori, ti guardano in faccia e ti pienano di schiaffi!Si perchè il tanto decantato piatto, già dopo le prime due ore inizia la sua azione nefasta di distruzione.Per esempio ieri sera le ho mangiate e tutt'ora ne risento degli influssi, diciamo che non mi potrei avvicinare ad un vampiro via!Comunque devo dire che la bagna cauda in confronto è na passeggiata di salute!Vi saluto gente, intanto vi do il buon fine settimana!
