'A carbonaraQuarcuno ce vò mette la cipolla,vedi un po' ttu come te gusta mejo,basta che co' la pasta 'n fai 'na colla,perché, si no, vòr dì che nun sei svejo.Ovo, guanciale, oppuro ce pòi mettepancetta, vedi tu che preferischi,tajati a pezzettini e non a ffette.Nell'ovo, si lo vòi, de' llatte mischicor sale, pepe e ppuro er parmiggiano.Senza de' llatte è mmejo pe' ddavero,la padelli e vviè ffori un piatto sano.Cor grattuggiato nun devi da esse avarae copri co' 'n ber po' de pepe nero:ecco perché se chiama carbonara.Pasquino Arcano4-5 agosto 2014
'A carbonara
'A carbonaraQuarcuno ce vò mette la cipolla,vedi un po' ttu come te gusta mejo,basta che co' la pasta 'n fai 'na colla,perché, si no, vòr dì che nun sei svejo.Ovo, guanciale, oppuro ce pòi mettepancetta, vedi tu che preferischi,tajati a pezzettini e non a ffette.Nell'ovo, si lo vòi, de' llatte mischicor sale, pepe e ppuro er parmiggiano.Senza de' llatte è mmejo pe' ddavero,la padelli e vviè ffori un piatto sano.Cor grattuggiato nun devi da esse avarae copri co' 'n ber po' de pepe nero:ecco perché se chiama carbonara.Pasquino Arcano4-5 agosto 2014