Er Cau-pà'N ber po' de carne morbida a ddadettila 'nfili a rosolà drento ar soffrittoe ppoi ce fai 'n brodetto, zzitto zzitto,e cchiodi de garofeno ce metti.'Nzeppace ner soffritto quer che ttrovi,basta che ffai 'na cosa saporita,che quanno magni te lecchi le dita;léssate e' rriso e aggiugni pure l'ovi.Ammischia carne e riso e fritto l'ovo,er brodo in una tazza a commensale:'n boccone, 'na cucchiara e torni novo!La magneno in Tailandia 'sta bbontà(nun sò se lì lo fanno propio uguale)che dicheno la chiameno Cau-pà.Pasquino Arcano5 agosto 2014
Er Cau-pà
Er Cau-pà'N ber po' de carne morbida a ddadettila 'nfili a rosolà drento ar soffrittoe ppoi ce fai 'n brodetto, zzitto zzitto,e cchiodi de garofeno ce metti.'Nzeppace ner soffritto quer che ttrovi,basta che ffai 'na cosa saporita,che quanno magni te lecchi le dita;léssate e' rriso e aggiugni pure l'ovi.Ammischia carne e riso e fritto l'ovo,er brodo in una tazza a commensale:'n boccone, 'na cucchiara e torni novo!La magneno in Tailandia 'sta bbontà(nun sò se lì lo fanno propio uguale)che dicheno la chiameno Cau-pà.Pasquino Arcano5 agosto 2014