Chi l’ha assaggiato, asserisce che il primo hamburger sintetico, ricavato dalle cellule estaminali di mucca, è praticamente insipido, senza sapore. E’ stato presentato a Londra, e secondo gli animalisti potrebbe essere l’inizio di una nuova cultura del cibo, necessaria per eliminare gli allevamenti intensivi e la macellazione del bestiame.
“First lab-grown hamburger gets full marks for ‘mouth feel’”
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