.Ci sono stanze a cui sembra difficile poter accedere.Per via della scalinata impervia, dai gradini stretti eppur continui, quasi infiniti.Stasera BroccoLove non va in onda.Questioni burocratiche. Già.Chi sta dall'altra parte del portone nella stanza in cima alle scale austere sprofonda nelle sue carte. Rigida mentalità da ragioniere che gode nel trovare il pelo nell'uovo.La burocrazia è una ricetta ottusa, chiusa alla genialità del sperimentare, del provare.La cucina è un ottima metafora di vita.Lo chef rinomato che si sente "minacciato" dall'aiuto cuoco e dalle sue strampallate idee culinarie. Alcune ben riuscite altre meno, ma che pure sembra aver estro nel creare. E invece di condividere il suo sapere dando ancor piu' sapore, che fa?Gli tarpa le ali rimettendolo al proprio posto. In cucina come nella vita ci sono dei valori, delle regole e dei ruoli da rispettare.Giustamente.Ma è vero anche che i cambiamenti han bisogno di nuove idee.E in cucina, bolle qualcosa di nuovo.C'è un nuovo profumo che può piacere o meno.E lo Chef invece che incuriosirsi e compiacersi dell'evoluzione dei propri insegnamenti mette quasi di nascosto una manciata di peperoncino per ammazzare così il nuovo sapore.Peccato.Poteva esser un nuovo piatto da aggiungere al menù di questa settimana.Ma niente paura, ci si riporova la prossima..............BroccoLove salta un turno.Ma continua a sperimentare. In cucina e nella vita.E' nel suo animo, gustare.[ A mercoledì prossimo su Radio Hirundo. Ma a domani qui sul blog! ]