Intervento della dr.ssa LUISA MONDO (Sabato 17/11, Bologna, convegno intitolato: "I FINTI PERICOLI DELL'ALIMENTAZIONE VEGANA NEI BAMBINI"),1) CEREALI (alternare: pasta, riso, anche integrali, semolino, polenta, ecc.. Dovranno rappresentare circa il 60%);2) LEGUMI (cercare di variarli.. ad es. ne esistono ben 18 qualità diverse!! Cercare almeno di impiegarne 5: piselli, fagioli, lenticchie, farro, ceci)3) VERDURA (ottimi ad es. i broccoli x il calcio... ma il calcio si trova anche nelle mandorle e nelle noci);4) FRUTTA (ottime ad es. le pesche, ma tutta la frutta di stagione va consumata in abbondanza)5) FRUTTA SECCA (noci, mandorle, semi di girasole, etc. Da impiegare normalmente in cucina. NOCI E MANDORLE: APPORTANO FERRO E CALCIO!!! Le mandorle apportano poi anche il MAGNESIO).
ECCO i 5 alimenti x una dieta completa ed equilibrata
Intervento della dr.ssa LUISA MONDO (Sabato 17/11, Bologna, convegno intitolato: "I FINTI PERICOLI DELL'ALIMENTAZIONE VEGANA NEI BAMBINI"),1) CEREALI (alternare: pasta, riso, anche integrali, semolino, polenta, ecc.. Dovranno rappresentare circa il 60%);2) LEGUMI (cercare di variarli.. ad es. ne esistono ben 18 qualità diverse!! Cercare almeno di impiegarne 5: piselli, fagioli, lenticchie, farro, ceci)3) VERDURA (ottimi ad es. i broccoli x il calcio... ma il calcio si trova anche nelle mandorle e nelle noci);4) FRUTTA (ottime ad es. le pesche, ma tutta la frutta di stagione va consumata in abbondanza)5) FRUTTA SECCA (noci, mandorle, semi di girasole, etc. Da impiegare normalmente in cucina. NOCI E MANDORLE: APPORTANO FERRO E CALCIO!!! Le mandorle apportano poi anche il MAGNESIO).