Cucina Con Fantasia

Polpette di Pane

Una ricetta semplice e veloce....da preparare in pochi minuti.

INGRDIENTI:

4 UOVA

4 PANINI (possibilmente duri)

FORMAGGIO RODEZ q.b

SALE,PEPE q.b.

PREZZEMOLO q.b

PAN GRATTATO q.b.

VINO BIANCO q.b.

OLIO DI SEMI

A piacimento si puo' anche aggiungere una mozzarella e cubetti di prosciutto.

PROCEDIMENTO:

Bagnare il pane nell'acqua fredda e farlo ammorbidire,poi stringerlo nelle mani e levare l'acqua in eccesso.Mettere tutto in coppa unire poi,le uova,il sale,il pepe,il formaggio,il prezzemolo,(mozzarella tagliata a cubetti piccoli,e il prosciutto a cubetti) il pan grattato ed infine il vino.Amalgamare il tutto sino ad ottenere un impasto morbido.Formare tante palline di media misura,magari bagnando di tanto in tanto le mani nel vino.Friggere in olio bollente (Ottime anche passate nel sugo)

RICETTA TIPICA PUGLIESE...... Buon appetito