Kiwi cocktail ٭ چ

      L'Actinidia chinensis è una pianta rampicante originaria della valle del fiume Yang-tse in Cina dove è denominato "yang-tao". E' stata ribattezzata con il nome kiwi come l'uccello, non volatile dalcaratteristico becco lungo, che rappresenta il simbolo nazionaledella Nuova Zelanda (leader insieme all'Italia nella produzione mondiale).Il kiwi è un frutto dal sapore delizioso, rinfrescante e molto ricco di vitamina C.   ٭  چ ٭  چ ٭ چKiwi cocktail per 4 persone4 kiwi maturi400 ml di spumante secco (molto freddo)Pelare i kiwi, tagliarli a cubetti e passarli alla centrifuga. Si puòricavare il succo di kiwi anche passandoli nello schiacciapatate,ma è sicuramente meno veloce. Fare raffreddare bene il succoottenuto. Al momento di servire dividere il succo del kiwi in 4flûte e aggiungervi lo spumante mescolando appena. Se vipiace potete passare i flûte nello zucchero e decorare con una fettina di kiwi.In estate si può servire sia come aperitivo che come fine pasto.