Ingredienti:1/2 chilo de gamberi (non sgusciati)3 cucchiai d'olio1 cipolla a pezzetti3 denti d'aglio1 rametto di prezzemolo1 cucchiaino di sale1/8 di cucchiaino di pepe1 limone3 cucchiai di salsa di pomodoro1/2 tazza de vino bianco secco dolcepeperoncino piccante a gusto Preparazione:Intenerire leggermente i gamberi. Preparare un soffritto con l'olio, aglio, cipolla e prezzemolo. In questo soffritto si buttani i gamberi previamente pelati e guarniti con con sale, pepe e limone. Si tolgono i gamberi e si aggiuge il peperoncino, la salsa di pomodoro e il vino. S ributtano i gamberi, si copre la padella e si cucinano a fuoco lento fino a che siano ben teneri.
Gamberi enchilados
Ingredienti:1/2 chilo de gamberi (non sgusciati)3 cucchiai d'olio1 cipolla a pezzetti3 denti d'aglio1 rametto di prezzemolo1 cucchiaino di sale1/8 di cucchiaino di pepe1 limone3 cucchiai di salsa di pomodoro1/2 tazza de vino bianco secco dolcepeperoncino piccante a gusto Preparazione:Intenerire leggermente i gamberi. Preparare un soffritto con l'olio, aglio, cipolla e prezzemolo. In questo soffritto si buttani i gamberi previamente pelati e guarniti con con sale, pepe e limone. Si tolgono i gamberi e si aggiuge il peperoncino, la salsa di pomodoro e il vino. S ributtano i gamberi, si copre la padella e si cucinano a fuoco lento fino a che siano ben teneri.