600-700 gr.stoccafisso bagnato1 scatola pomodori pelati 1 carota 1/2 cipolla 1 spicchio aglio2 acciughe sotto sale (ben lavate)50 gr.pinoli100 gr. olive taggiasche 4 patate 2 cucchiai olio extravergine d'olivamezzo bicchiere vino bianco sale q.b.o un dado vegetaleuna spolverata di pepe neroIn una casseruola preferibilmente in terracotta far soffriggere con l'olio i sapori e le acciughe tritati,le olive e i pinoli.Quando il tutto sarà ben rosolato aggiungere lo stoccafisso tagliato a pezzi dopo qualche minuto bagnare con il vino e lasciar sfumare.Aggiungere i pomodori pelati tritati e le patate tagliate a pezzi.Salare, pepare e cuocere per circa 45 minuti aggiungendo ogni tanto un pò di acqua calda.A cottura ultimata il composto dovrà essere umido e non troppo asciutto!